Відео

點解可以唔流眼水嘅？

讚，好有心機既片，加油

建議加入兩個試驗項目：一、洋葱粒用市面上的拉線切碎機做，不用刀切；二、Sample 3那個汁用洋葱粒煮，看看食味會不會不同。此外，你用的主廚刀通常磨刀角度建議是約16度（可以看製造商提供的資訊和觀看網上教磨刀的影片），而你好像把刀提得太高了。角度比16度大很多，這樣磨出來的刀鋒會很短。

好有興趣知道在壓力煲內如何得知雞內己到達80°c

同埋其實台灣牛肉麵，本身個牛肉同埋入邊嘅蕃茄，再加埋嗰啲滷水，都係可以用同一個方法嚟煮，亦都係加薑加蒜頭粒

有樣嘢想分享下，你哋有冇試過用原始嘅壓力煲，當入邊煲滾嘅時候，先至冚蓋，然後校45分鐘，然後個火調校到，上邊個出風頭不停轉，之後熄火，然後攤佢10分鐘，然後放出高壓氣體，然後等多5分鐘再開蓋。 而煮牛腩，我會拖一拖油，炸咗個表面等佢唔散，然後放薑片，同埋蒜頭粒，然後再放調味，然後先至放入原始壓力煲，而煮日本版嘅五花肉，只係放薑，味醂，醬油，水，然後過五花肉都係拖一拖油。

湖北响武漢付近當然重蝙蝠菌🦠D味啦·日蛋還有很多牌唔試埋佢

thx

正👍

為什麼花田切洋蔥不流眼水?眼鏡都只有少少幫助, 我每次切都要開大抽油煙機在下面切才好一點

Thank you for taking so much time to prepare this cooking onion experiment.....#3 taste good but 2 hours is little bit too long for most people!

你好，我諗d 外國人唔需要用1個鐘頭去製作Caramelized onions, 因為用大約HKD20價錢就可以買到1樽Caramelized onions.

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3號佳麗可以烹調洋蔥燙呢！

1+2就得囉！

我鍾意今次thumbnail設計呀😊

唔洗試都知道又咸又鞋

見到第三個佳麗就流晒口水

花田姐可能係最靚嘅教煑👍

半個中式半個西式會唔會兩邊嘅長處都有呢😂即係又有咬口又入味

可唔可以用打磨機攪碎洋蔥？噉，好似慳啲功夫。 切洋蔥細片啲，三號佳麗會唔會慳啲時間？

實驗片…正，最鍾意睇！下次試下用黎煮鴛鴦炒飯，睇下會點？

專業比較，了解, 如何不同方式, 烹洋蔥。 好影片！👍👍👍

Boss唔出鏡，聽把聲有D似古天樂😂 3號佳麗係工夫菜，值得試下

👍

"brunoise" cut 😀

窮人無蒸爐, 習慣用真空煲浸雞, 浸45分鐘 (原全可以不理), 要有啫喱, 放涼入雪櫃冰一下才斬。

Personally, I love uncooked onions 1000x more, crunchy and juicy. Caramelized......I feel like i didn't eat anything so I AGREE WITH MCGRASSY LOLOLOL!!!!! HOWEVER........there is one very famous curry place in Kowloon (which I buy 3 times a week since I was in hk for the last 2 months) their curry sauce is just like your 2nd and 3rd dish, filled with well cut onions.....now I can't tell or able to taste the onions but pretty sure the curry already overwhlemed the sauce but this curry place had not disappoint everytime I came back and I am so happy it still existed. (Hint: the curry place I am talking about has a fake place right next to them)

多謝花田精心比較製作三種味道，正👍👍👍👏😋😘 等我第日都試下第三 種的味道，多謝分享🙏🏼😘😍

磨刀石好似都喺在日本買喎？

有落時間心機有回報, 不過香港人 .... 算吧啦 !

好涷呀？著長袖衫

好好睇呀，真喺學到新嘢啦！Caramelized洋蔥算唔算喺「慢工出細貨」呢何？😅

你好，想再問一問我買咗呢部新嘅氣炸鍋幾個星期。蚊香位已經開始有啲油漬請問用咩方法清潔最好呢？ 我試過用台灣一隻天然清潔劑！但係唔知係咪檸檬酸嘅關係，令到開門位底下拉開嗰度氧化咗一達達！請問會唔會有食安問題？

開鑊炒米粉,笑死我! 花田,果鑊米粉應該好好味!😅😅😅😅😅

天上野的砧板好用嗎，可介紹一下嗎？多謝分享！

那個對流烤箱做炸物不好吃, 能仿炸的只有類似雞那些自帶大量油份的食材, 倒一如説用普通烤箱做都1樣, 根本無必要多花幾百去買個容易老化的膠毀烤箱浪費金錢

薄唇好靚女

唔明，點睇到裏面嘅温度計係去到80度，同埋將温度計放埋入去，有冇影响個温度？

太多了😀

我爸只喜欢吃东北五常大米 但在美国只有泰国/美国/日本/印度产的 每天都变吃饭边骂两句😂 不清楚他纯粹因为习惯+爱国还是真心觉得五常米更好吃

not real fair comparison. lodge is thick cast iron (yes pre=seasoned). I think you should compare one from Shanghai street ( Chan chi kee), thinner cast iron, NOT pre-season (yes you need to season yourself). I got one before, very delicious cooking,

新潟魚沼米好好食，有機會可以試吓。

麥文記,太迫,太嘈,云吞大粒,只用虾,沒有肉,虾鮮。麵一般,時淋時爽。至於汤,一般唔錯,但也試過好淡,可能晚了,d汤差不用完,所以要加水。至於十大碗,雖逼拮但較靜,云吞可以,最令欣賞的,是有几次,我竟然食上了小時候那種銀絲細麵的感覺,這也表示麵質好和師父掌握淥麵時間的功夫。加上麵里潻了一點虾子粉,使汤底有少許鹹虾的香味。

壓力煲，就算蒸雞都好似湯渣😅我接受唔到

壓力煲，就算蒸雞都好似湯渣😅我接受唔到

請問花田姐姐,妳用果隻什麽牌子炒鍋,是生 or熟鐵呢?

其實係唔係應該問:真空煲同慢煮有乜嘢分別🤔 煲滾咗唔使用火用電擺喺度保溫慢慢熟嗰種真空煲